HACCP

HACCP
  • IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA
  • VERIFICACIÓN DEL SISTEMA
  • CAPACITACIÓN AL PERSONAL DE ACUERDO A LA EMPRESA

El sistema HACCP puede ser implementado por organizaciones de todos los tamaños e independientemente del tipo de alimento producido en sus actividades; como tal, su interpretación debe ser proporcional a las circunstancias y necesidades de cada organización en particular. 


  • Seguridad de que los productos que consumimos son inocuos y los procesos de elaboración seguros, eficientes y eficaces
  • Reducción de reclamos, devoluciones, reproceso y rechazos.
  • Es una herramienta de Marketing, porque le da una buena imagen de credibilidad para el establecimiento, explotándolo como una ventaja competitiva que otros no tienen.
  • Disminución en los costos y ahorro de recursos.
  • Prevención óptima de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA's).
  • Proporciona evidencia de una manipulación segura y eficiente de los alimentos.
  • Posicionamiento de la empresa
  • Crece la conciencia del trabajo con Calidad entre los empleados.
  • Aumento en el nivel de capacitación del personal.
  • Aumento del nivel en que los clientes son satisfechos.